Składniki:
Ciasto:
20 dag masła
Pół szklanki cukru
2,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżka kakao
5 dag gorzkiej czekolady
Na masę:
Szklanka gęstej śmietany
Pół kg twarogu
Szklanka cukru
6 jajek
Torebka budyniu
10 połówek gruszek z kompotu
1 cytryna
Pół szklanki wytrawnego czerwonego wina
Cynamon
Wykonanie:
Wycisnąć sok z cytryny. Gruszki osączyć z zalewy, kompot przelać do garnka,dodać wino, sok z cytryny i skórkę z cytryny oraz trochę cynamonu. Wszystko zagotować i do gorącego płynu włożyć gruszki. Przykryć i odstawić.
Rozpuścić czekoladę z łyżką wody w kąpieli wodnej. Gdy czekolada trochę przestygnie dodać masło, mąkę, kakao i pół szklanki cukru. Szybko zagnieść ciasto i połową wylepić spód tortownicy, a drugą połowę odstawić na kruszonkę.
Utrzeć twaróg ze śmietaną, dodać szklankę cukru i proszek budyniowy. Ciągle ucierając dokładać po jajku. Parę łyżek masy rozsmarować na cieście, ułożyć gruszki i wyłożyć resztę masy serowej. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni i wstawić ciasto na około godzinę. Po 20 minutach pieczenia posypać ciasto startą na tarce resztą ciasta.
Bardzo podoba mi się pomysł na sernik z gruszkami – to naprawdę oryginalne połączenie smaków, które na pewno sprawia, że ciasto jest wyjątkowe. Artykuł był dobrze napisany i czytało się go przyjemnie, a przepis był klarowny i łatwy do zrozumienia. Moją jedyną uwagą jest to, że brakuje mi trochę informacji na temat sposobu przechowywania tego sernika oraz ewentualnych dodatków, które mogłyby urozmaicić ten deser. Mam nadzieję, że autorzy będą kontynuować swoją dobrą pracę i dzielić się z nami kolejnymi przepisami na pyszne ciasta!
Dostęp do komentarzy mają wyłącznie osoby zalogowane.