Katarzyna Jabłoński
Katarzyna Jabłoński redaguje i fact-checkuje materiały CasaSicilia.pl, dbając o spójność, wiarygodność i język. Weryfikuje nazwy regionalne, terminy kulinarne, pochodzenie produktów oraz zgodność przepisów z praktyką. Pracuje na źródłach: książkach kucharskich, materiałach producentów, opisach apelacji i konsultacjach z osobami z branży. Zwraca uwagę na transparentność: jasno rozdziela tradycję od współczesnych wariantów i doprecyzowuje, kiedy używamy zamienników. Jej celem jest, by czytelnik dostał informacje użyteczne i odpowiedzialne.