Przejdź do treści

LA DOLCE VITA • SMAK WŁOCH NA CO DZIEŃ

CASA SICILIAKUCHNIA • PODRÓŻE • INSPIRACJE

CASA SICILIA • MAGAZYN KULINARNY

Artykuły autora: Katarzyna Jabłoński

Spaghetti bolognese z pieczywem czosnkowym na rustykalnym stole

Autentyczność i etykieta

Ragù alla bolognese: z jakim makaronem Włosi jedzą ten sos i dlaczego nigdy ze spaghetti?

02.11.2026

Składniki i produkty

Nduja: pikantna pasta z Kalabrii, którą pokochasz w pizzy i makaronach

24.08.2026

Szklanka Aperol Spritz z plasterkiem cytryny na letnie aperitivo

Antipasti i aperitivo

Spritz bez błędów: proporcje, lód i szkło

01.06.2026

Butelki Brunello di Montalcino Biondi-Santi na zewnętrznym stole

Jak czytać włoskie etykiety win: DOC, DOCG i IGT bez tajemnic

15.05.2026

Miska makaronu w sosie pomidorowym z pomidorkami i świeżą bazylią

Składniki i produkty

Pomidory San Marzano: dlaczego są najlepsze do sosu?

05.05.2026

Tiramisu z polewą czekoladową i lodami waniliowymi na kolorowym talerzu

Desery włoskie

Zabaglione: deser z winem, który zrobisz w 10 minut

19.04.2026

Zbliżenie na sycylijskie cannoli z kremem i cukrem pudrem na talerzu

Przepisy włoskie

Cannoli siciliani: chrupiące rurki i krem jak z Palermo

07.04.2026

Speleolodzy w jaskini krasowej wśród stalaktytów i stalagmitów

Publikacje Czytelników

Najpiękniejsze jaskinie w Polsce na weekendową wyprawę – przewodnik dla początkujących speleologów

30.03.2026

Kawałki focacci z herbatą i winogronami na kraciastym obrusie

Pizza i focaccia

Focaccia słodka? Włosi też tak robią: pomysły na dodatki i podanie do kawy

29.03.2026

Kobieta macza chleb w gęstym occie balsamicznym przy nakrytym stole

Składniki i produkty

Ocet balsamiczny z Modeny: czym jest DOP i jak smakuje naprawdę?

24.03.2026

Dzieci tworzą kolorowe prace plastyczne przy stole w domu

Publikacje Czytelników

Kreatywne eksperymenty plastyczne dla dzieci w domu: proste pomysły na rozwój wyobraźni

23.03.2026

Tradycyjne domy trulli w Apulii z stożkowymi dachami na tle błękitnego nieba

Regiony Włoch na talerzu

Apulia: kuchnia biedna, która smakuje jak luksus

19.03.2026

Włoskie salami w laskach ułożone w rzędy, z widoczną strukturą

Porchetta, mortadella, prosciutto: jak wybierać włoskie wędliny i z czym je podawać

11.03.2026

Penne w kremowym sosie pomidorowym z tartym parmezanem

Przepisy włoskie

Kremowy sos pomidorowy do makaronu: technika, która robi różnicę

08.03.2026

Kremowy włoski deser karmelowy z miętą, podany z łyżeczką

Desery włoskie

Budino: włoski pudding, który smakuje jak domowe dolce z trattorii

26.02.2026

Świeże sardynki z połyskiem na straganie rybnym

Makarony i risotto

Makaron z sardynkami po sycylijsku: rodzynki, fenkuł i bułka tarta

18.02.2026

Deska antipasti z pieczywem, serami, wędlinami i kieliszkiem szampana

Antipasti i aperitivo

Najlepsze antipasti do wina: szybkie parowanie smaków

08.02.2026

Malowniczy dwór w stylu francuskim nad morzem o zachodzie słońca

Publikacje Czytelników

Szlakiem wielkopolskich dworów i pałaców – pomysły na weekendowe wycieczki z Poznania

02.02.2026