Jacek Piotrowski | Casa Sicilia - Włoska restauracja Warszawa

Strona główna Autorzy Posty przez Jacek Piotrowski

3 POSTY 30 KOMENTARZE

Jacek Piotrowski odpowiada za praktyczne poradniki: techniki gotowania, sprzęt i organizację pracy w kuchni. W CasaSicilia.pl pokazuje, jak osiągnąć włoski efekt bez zbędnych komplikacji – od właściwego gotowania makaronu po sosy emulsyjne i pieczenie. Każdą metodę sprawdza w kilku wariantach, opisuje typowe błędy i podaje sensowne zamienniki dostępne w Polsce. Ceni precyzję, ale pisze zrozumiale. Jego podejście opiera się na testach, mierzalnych wskazówkach i uczciwym informowaniu o ograniczeniach.

Autentyczne gelato: jak rozpoznać dobre lody po kolorze, konsystencji i witrynie

Jacek Piotrowski - 4 marca, 2026 0

Jak przechowywać włoskie wina w mieszkaniu: temperatura, światło, korki

Jacek Piotrowski - 1 marca, 2026 0

Jak doprawić pizzę po włosku: oliwa, bazylia, oregano i ostre peperoncino

Jacek Piotrowski - 5 lutego, 2026 1

O nas:

Casa Sicilia to niezależny serwis dla tych, którzy kochają włoskie smaki – bez zadęcia, za to z naciskiem na jakość, prostotę i autentyczność. Inspiruje nas Italia „codzienna”: domowe obiady, sezonowe produkty, klasyczne techniki oraz małe rytuały przy stole.
Publikujemy przepisy, które da się odtworzyć w polskich warunkach, ale z włoską logiką gotowania: dobra baza, właściwa kolejność kroków i świadomy wybór składników. Jeśli chcesz zacząć od konkretów, zajrzyj do Przepisów włoskich, a gdy zależy Ci na jakości zakupów i zrozumieniu produktów – do działu Składniki i produkty.

Chcemy, żeby Casa Sicilia była Twoją szybką ściągą: co ugotować, jak doprawić, czym zastąpić brakujący produkt i jak jeść „po włosku”, nawet w środku tygodnia. Dziękujemy, że tu jesteś – i zapraszamy do wspólnego odkrywania Włoch na talerzu.