Wino od dawna jest integralną częścią włoskiej kultury, a kraj ten słynie z produkcji niezwykłych win, które zachwycają swoją jakością i różnorodnością. Jednak w świecie klasycznych włoskich win pojawiają się także mniej znane, ale równie fascynujące odmiany, takie jak Susumaniello. Ta niezwykła odmiana winogrona, pochodząca z regionu Apulia, stała się prawdziwym skarbem w świecie wina. Poznajmy bliżej tę unikalną i nieodkrytą przez wielu odmianę wina – Susumaniello.
Susumaniello to odmiana winogrona, która ma swoje korzenie w regionie Apulia, położonym na południu Włoch. Nazwa „Susumaniello” pochodzi od słów „susu”, co oznacza „odrzucić”, i „maniello”, co oznacza „czarny rękaw”. Jest to związane z długim czasem dojrzewania tych winogron na winorośli, co skutkuje tym, że owoce pozostają na krzewach do późnej jesieni, aż do momentu, gdy liście opadają, odsłaniając owoce w kształcie „czarnego rękawa”.
Susumaniello była odmianą winogrona, która była na skraju wymarcia w latach 80. i 90. XX wieku z powodu niskiej popularności i trudności w uprawie. Jednak dzięki wysiłkom lokalnych winiarzy, którzy docenili potencjał tej odmiany, Susumaniello została odkryta na nowo i zyskała coraz większe uznanie na arenie międzynarodowej.
Charakterystyka Susumaniello jest wyjątkowa i różni się od innych włoskich odmian winogrona. Wina z Susumaniello są zazwyczaj głębokiej barwy, o intensywnym, bogatym aromacie owoców leśnych, takich jak czarne jagody, wiśnie i jeżyny. Mają pełne ciało, są dobrze zbalansowane, z miękkimi taninami i delikatną kwasowością. Cechą charakterystyczną Susumaniello jest również jej wysoka zawartość polifenoli, co nadaje winom niezwykłą strukturę i długi potencjał dojrzewania.
Warto zauważyć, że Susumaniello jest odmianą winogrona, która nadal jest stosunkowo rzadko spotykana poza swoim rodzimym regionem Apulia.
