Składniki:
1. 0,75 kilograma wołowiny gulaszowej
2. 10 dag kurek
3. 0,75 dag cukinii
4. 0,25 kilograma cebuli
5. 8 dag wędzonego boczku
6. 2 łyżki oleju
7. 2 łyżki koncentratu pomidorowego
8. 0,75 litra bulionu wołowego
9. 2 listki laurowe
10. Słodka papryka
11. Odrobinę cukru do smaku
12. 2,5 dag mąki pszennej
13. 10 dag śmietany
14. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Cukinię umyć, odciąć końce i pokroić na dosyć grube kawałki. Kurki oczyścić, umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić. Boczek wędzony pokroić w paseczki. Wołowinę umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
Rondlu rozgrzać olej i wkładać porcjami mięso, zrumienić. Mięso wyjąć a na tym samym tłuszczu zrumienić cukinię i także wyjąć, a po cukinii do rondla włożyć boczek, cebulę i kurki. Obsmażyć, dodać zrumienione mięso i koncentrat pomidorowy; dokładnie wymieszać. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i mieloną papryką. Dodać bulion i resztę przypraw i dusić pod przykryciem około godziny (do miękkości mięsa). Mąkę rozrobić z kilkoma łyżkami wody i wlać do rondla, wymieszać; do potrawy dodać śmietanę i obsmażoną cukinię. Doprawić do smaku.
Data ostatniej aktualizacji wpisu: 01.08.2026.
Ten przepis na gulasz wołowy z cukinią jest naprawdę rewelacyjny! Połączenie aromatycznych przypraw, soczystego mięsa i delikatnej cukinii sprawia, że danie to ma wyjątkowy smak. Dodatkowo, cukinia dodaje lekkości potrawie, co sprawia, że jest idealne na letnie obiady. Polecam wszystkim spróbować tego przepisu, gwarantuję, że nie pożałujecie!
Dostęp do komentarzy mają wyłącznie osoby zalogowane.